発売前プレイ映像で実証された初心者の失敗10連発に、Day 1パッチで直った落とし穴を追記。冷スープ・2倍タレ・腐敗食材の直し方と、現行Early Access向けの注意点を初シフト前に確認。
「失敗10個」は、このページの2人の実況者（Kanzaloneとホワイト）が発売前クリエイター先行プレイで実際に回収した数字だ。ゲームは2026-10-09にSteamアーリーアクセス配信中（現行 v0.1.50.17746）。どれも腕より「持ち回りの習慣」で防げる。下の10項目は映像つきの観察——正式版で変わっている場合がある。Day 1で直った落とし穴は別枠でまとめた。 実機確認
雪マーク付きを常温放置は依然として腐る（観察）。庫内は Day 1 で消えなくなった——外に出したままは別問題
事前に盛った丼は提供前に雪マークがつき、箸も水もない席は客自身が止まってしまう
調理UIは用量を数えている——ホワイトの「2杯」タレは売れたが、Kanzaloneはダブル見落としでパーフェクトを逃した
Steam Day 1更新で、プレイ映像でよく話題になっていた不具合・仕様が公式に修正・調整された項目。 公式 Steam Day 1 告知 · /changelog
以下の10の失敗リストは発売前クリエイター先行プレイ（ビルド v0.1.28）の観察。メニュー・価格・挙動は Early Access とパッチで変わる可能性がある。 実機確認
本ページの画像はすべてホワイトの発売前クリエイター先行プレイ実況（v0.1.28）から抽出——発売前プレビュー観察であり、正式版では変わっている場合がある。記載した失敗と修正は2本の動画のいずれかで画面に映ったもの。唯一の例外は「水が忍耐を回復するかも」という一節（実況者の推測）。最新仕様は /changelog とゲーム内表示を優先。 実機確認
チュートリアルは「表示された順に、表示された通り」進めたときだけ動く。お題より先に客をさばくとチェックリストが止まることがある（先行プレイ観察）。Kanzaloneはクエストの客を「少し早すぎ」てさばき、男はチュートリアルの途中で家に帰ってしまった。ホワイトも初客の流れが止まり、「チュートリアル、バグってない?」と疑った。Day 1（公式）では、海苔ラーメン完成済み／2人目が食事中で進めないソフトロックを修正。現行版では順番どおりが第一選択。それでも止まったら Skip Tutorial かチュートリアル進行不能ガイドへ。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 18:15
箸は初期装備ではない。レベル3でショップに並び、買って設置するまで客は丼の前で固まる。ホワイトの最初のチュートリアル客はラーメンに一切手をつけなかった。「手づかみで食べさせますか？ いや、食べない」。チェックリストも彼女が食べ終わるまで先へ進まない。修正はテクニックではなく買い物だ。レベル3になったら箸と卓上調味料をまっさきに購入し、営業のスイッチを入れる前にカウンターへ並べておく。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 18:30
2人の実況者が正反対の方向でやられたのが分量だ。ホワイトは醤油ダレをうっかり2回絞ってしまい、UIは「醤油ダレ 2杯」とちゃんと数えていた。「ちょっと濃いかもしれないけど大丈夫？」と出した皿は食べてもらえたが、味は濃いめ。Kanzaloneは逆に足りない方：『ダブルを見落とし続ける。全員トッピング1個だと思ってる』で、×2のもやしを出し忘れてパーフェクト評価を逃した。トッピングの前には必ず伝票の数量表記を確認。絞る回数は自分で数える——UIも数えてくれている。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 38:22
スープは冷める。しかも速い。Kanzaloneは丼をまとめ仕込みして全皿に雪アイコンがつくという惨劇を経験し、「完全に冷めてる。これは注文を受けてから作るべきだ」と方針転換。冷めた丼はコンロに戻せば再加熱できることも実証した（「火にかければいいんだな？ できる」）。ホワイトも2日目に提供の数分後で「スープがこんな短期間で冷めるの？」と失敗。対策は注文してから組むこと、合間は鍋を弱火に置いておくこと、そして雪マークを警告灯として扱うこと。丼を湯で温めておくのも効くかもしれない——これは彼の推測で、未検証。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 38:30
水サービスは忘れやすく、誰も注意してくれない。Kanzaloneは初日を丸ごと終えて「誰にも水を出してない。誰も水を飲んでない。忙しすぎた」と告白し、後半で「水を渡すと忍耐が回復するのかも」と推理した——あくまで本人の推測で、確定した仕様ではない。ホワイトはこれを仕込みに組み込んだ。開店前にウォーターサーバーでコップに水を注ぎ、4杯、5杯、そして5日目のラッシュには列になって並べた。番号札の横に置いておけば、着席した客にわざわざ走らず水を出せる。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 37:08
雪アイコン付きの食材は常温で腐る（先行プレイ観察）。チュートリアルも「食材は冷蔵しないと傷む」と言う。Kanzaloneはタマネギを外に出しっぱなしにして翌朝「たぶんダメになった」。ホワイトは3つを一晩放置して朝、ぬるぬる麺と対面（「パニクった」）。Day 1（公式）では、冷蔵庫の扉を開けたまま寝ても庫内の食材・料理は消えなくなった——ただし外に置いた雪マーク品は別。閉店チェックは厨房一周：雪マークの箱・袋・鍋を冷蔵庫へ（スープ鍋も）。発注→搬入の手順は /guides/restock-delivery-guide。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 63:02
袋のないゴミ箱はほぼ機能しない。Kanzaloneは初日の厨房で「No trash bag installed（ゴミ袋がセットされてない）」に気づき、ホワイトのチェックリストは全手順を教えてくれた。ゴミ箱に袋をセット、いらないものを捨てる、そして袋を取り出して屋外のゴミ捨て場まで運ぶ。これは夜の定番仕事であり選択肢ではない。空の段ボール、失敗した丼、切れ端は一晩で積み上がる。設備店でゴミ袋を買っておけば、ゴミ箱が空のままになることはない。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 25:20
汚れ皿は雪だるま式に増える。7日目のホワイトはシンク場を見て「もう戦場になってる」と認め、レベル6の答えを買った。プレートラックと食洗機だ。Day 1（公式）で洗浄スタッフも追加——回収の詳細は /guides/staff-hiring-guide。シンク→ラック→食洗機の手順とプレビュー画像：/guides/dish-washing-guide。チュートリアルの手順は「食洗機の中にプレートラックを置く」「プレートラックに汚れた器を置く」。洗い物は閉店後にまとめて一括も可能。Kanzaloneの教訓：汚れと清潔を同じスタックに積まない——2回やらかして洗い直し、「俺は最低だ」と言わせた。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 62:35
小さな紙が、ちゃんと損害になる。Kanzaloneは伝票を客の丼にそのまま落とし（「伝票を丼に入れるな」）、さらに兄弟に間違えた給仕を2回もやってのけた。ゲームの客は注文を断れない。頼んでいないものを無理やり食べさせられる。ホワイトも初回チュートリアルで卓上番号札の置き場に戸惑い——「この番号札どこに置けばいいの？」——ながらリズムを覚えていった。伝票の番号と番号札を照合してから皿を置く。紙はスープに入れない。会計は客の食事中でもレジで処理できる。レシートはどのみち出てくる。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 33:20
街には賭博場があり、資金元はレジだ。ホワイトは3日目を閉めた直後に現金を引き出し——「悪いな、Takeshi」——$817をサイコロのテーブルへ持ち込んだ。$200勝って、見事な格言を残しつつそれを無視する。「利益が出た瞬間にやめるべきなんだ。ヤクザと同じだよ」。そして続けた。Kanzaloneも同じで、レジから$500を引き出した。賭場は明日も逃げない。せいぜい固定の遊び予算だけ持ち込み、勝ちが乗ったら立ち去る。食料品の金は賭けるな。
▶ ホワイトの実況でこの瞬間を見る： 41:502人の実況者が「失って」学んだ閉店チェックを回そう。雪マーク付きの全物品（海苔・麺・もやし・スープ鍋）を冷蔵庫へ、ゴミ袋は屋外のゴミ捨て場まで運び、翌日の水のコップを事前に並べておくのもあり。そして重要なのがコンロの火消し——Kanzaloneは2回つけっぱなしにして2回火災を経験した。消火器は設備店で購入できる。火事と泥棒は /guides/crisis-management。あとは寝てレベルアップと新解禁を受け取るだけだ。
スープも盛り付け済みの丼も自然に冷めるからで、雪アイコンはそれをそのまま意味する。Kanzaloneは丼をまとめて仕込み、全皿に雪マークがつくのを目撃して「注文を受けてから作る」方式へ切り替えた。冷めた丼も絶望ではない——コンロに戻せば再加熱できることを彼が実証済みだ。注文の合間は鍋を弱火に置き、伝票が手元にあるときだけ盛る。ホワイトも2日目に提供の数分後でスープを冷やしており、「丼をお湯で温めておくといいかも」と推理している（未検証の本人談）。
必要。しかも初期状態では店にない。箸はレベル3で卓上調味料と一緒にショップに並ぶ。カウンターに置くまで、客は満杯の丼を前に座り続けるだけだ。ホワイトの最初のチュートリアル客は一切食べようとせず（「手づかみで食べるしかないのか？ いや、食べない」）、チュートリアル全体が止まった。レベル3のショップが開いたら、箸を最初に買って開店前に並べること。
読む。当てずっぽうではダメだ。トッピングの伝票には数量表記があり、Kanzaloneは「全員1個だと思い込む」でダブルを見落とし続け、×2のもやしでパーフェクト評価を逃した。皿を置く前に、伝票番号と卓上の番号札を照合する。彼は兄弟に2回間違えて渡し、客は注文を断れない仕様ゆえに頼んでいないラーメンを食べる羽目になった。番号札はまさにこの照合のためにカウンターに立っている。
劇的なものはない——ただし雪だるま式に積み上がる。7日目のホワイトいわくシンク場は「もう戦場」。ラッシュ中はそれ以上ない時間を奪われる。解はリズムだ。こまめに洗うか、レベル6でプレートラック＋食洗機が解禁されたら、汚れ皿をラックへ→食洗機へ→閉店後に一括実行。なお汚れと清潔のスタック混在（Kanzaloneが2回やった）にペナルティ表示は出ないが、洗い直しという実質罰だけが待っている。
先行プレイでは手順の先行入力が原因だった。Day 1（v0.1.48.17626）で、海苔ラーメン完成済み／2人目が食事中だと進めないソフトロックを公式修正。それでも止まる場合は Skip Tutorial か /guides/tutorial-stuck-guide を参照。/changelog と /guides/player-faq も併せて確認。
はい。2026-10-09 から Steam アーリーアクセス配信中（現行 v0.1.50.17746）。本ページの10項目映像は発売前クリエイター先行プレイの観察。最新パッチは /changelog、よくある質問は /guides/player-faq。
Day 1 公式：ビール＋泡の合計がコップ容量の70%以下だと減点。泡なしで出すと警告コメントは出るが、泡がないこと自体だけでは減点しない。詳細は /guides/beer-pouring-guide。