アルバイトNPCと Day 1（v0.1.48.17626）の洗碗スタッフを、Steam商店説明・実機映像・公式パッチに基づき整理。時給・解禁Lvは公式未公布のまま触れません。
『Japanese Ramen Simulator』は 2026-10-09 より Steam アーリーアクセス配信中（v0.1.50.17746）。公式Steam説明と商店分類どおり、ソロでも「part-time NPC staff（アルバイトNPC）」を雇える。下の9コマはストア実機映像の観察——正式版UIは変わる場合あり。Day 1 で洗碗スタッフが追加された。 実機確認
Steam「Hire part-time staff to run the shop solo at your own pace.」＋商店の Single-player / パートタイムNPC記載
皿・トレー・空瓶回収、食洗機ラックへ汚皿、空瓶自動処理など（公式パッチ）
賃金、雇える人数、洗碗員の解禁店Lv——Wild Dog から数値公開なし
Steam Day 1 パッチで追加・修正された雇用まわり（公式）。 公式 Steam Day 1 告知 · /changelog
ソロでアルバイトNPCを雇えることはSteam商店説明で確認済み。時給・雇用上限・洗碗員の解禁レベルは公式未公布——当Wikiでは書かない。
画像フレームはSteamストア埋め込み実機映像から——発売前素材の観察であり、店内雇用UIはパッチで変わる。洗碗スタッフ等は Day 1 公式節を優先。時給・上限は公式未公布。 実機確認
ストアの説明はアルバイトを雇うと「1人で店を経営できる」と言うが、実機映像はその最も過酷な持ち場から始まる。黒い「ラーメン」Tシャツの店員がステンレスの麺鍋ラインに立ち、木柄の金網茹で器が並んで掛かり、温度表示が灯り、湯気が立ち上っている。麺を注文通りに茹でるのはラーメン営業のボトルネック。ここに店員を置けるのは、1人経営の店主が手放せる最大の負担だ。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~0.3s)
次のコマでは同じ麺鍋の店員が、麺の入った金網を鍋から持ち上げ、メッシュの中で麺が湯気を上げている。公式映像はこれを日常の店員労働として見せている——店主がタイミングを計らなくても店員が麺を揚げる。AIの茹で判定精度やキュー可否は公式未詳細（ストア映像の観察）。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~1s)
麺鍋から離れると、映像は仕込み台へ移る。白いまな板には照りのある叉焼の塊とスライス、そして手が黒い雷紋の丼に叉焼を1枚載せている。麺鍋のカットと並べて見れば、これは店員が1つの作業に縛られないことをストアが見せている証拠——crewが仕込みと盛り付けへ分散し、店主がまな板とカウンターを往復しなくて済む。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~1.8s)
厨房を斜め上から見たカットが、ストアページで最も明確な雇用の証拠だ。中央のステンレス作業台の手前に白いシャツ・白い帽子の店員、左のカウンターに紺エプロンの店員、奥の縁に黒シャツの店員——1コマに3人、3つの持ち場。これが「アルバイトを雇って1人で店を回す」の視覚的な答えで、crewが回せない分だけ店主が動けばいい構造になる。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~3s)
次の俯瞰ではcrewが動きの途中に捕まる。左を横切る黒シャツの人物はブレ、奥の扇風機付近に帽子の店員、中央作業台では「ラーメン」シャツの店員が調味料ボトルに手を伸ばす。ストア映像の厨房は3つのカウンターに3体が静止する空間ではなく、動き共有される場として描かれている。この移動をこちらで指示できるのか、AIが勝手に判断するのかは、公式資料にまだ記載がない。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~4.3s)
同じストア映像は、店員が働くサンドボックス物理も見せる。カウンターの赤い丼から、バラ麺・キャベツの葉・にんにく1房が天井へ向かって塔のように吹き上がっている。つまりアルバイトを雇ってもカオスは消えない——crewはメニュー画面ではなく、完全にシミュレートされた厨房を管理している。AIも同じ物理の癖を継承すると見ておくべきで、それをどう捌くかは未確定。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~2.6s)
一瞬後、麺の塔の周りにcrewの残りも集まる。左に黒い「ラーメン」シャツ、中央で指を差す帽子の店員、奥のカウンターに立つ人物、右前景に白シャツの店員。雇用ガイドとしての要点は画面内の人数で、ストア映像は1つの事件に複数店員が同時に反応する様を喜んで見せる——これがまさにアルバイトcrewの約束事だ。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~3.4s)
回収のコマは完成した1杯だ。金と赤の雷紋が入った黒い丼に、クリーミーな白濁豚骨、青ねぎの山、赤い辣油のせ、麺が掛かり、右に叉焼。奥には叉焼の塊と包丁。これが回っている厨房が生み出すべき成果物——麺鍋・まな板・中央作業台がすべて1つの受け口へ繋がっている。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~5.2s)
最後のコマは同じ丼を回し、右に大きく開いた叉焼2枚と、白濁スープに沈んだ麺を見せる。雇用ガイドの締めとして残すのは、この1枚がcrewの主張そのものだから——麺鍋・まな板・受け口に十分な手があれば、この丼は山積みにならずカウンターへ届く。雇ったcrewが1人プレイよりどれだけ速く出せるかは、公式によるベンチマークはまだない。
▶ 公式Steamストアページの実機映像でこの場面を見る： (~6s)雇える。公式Steamストアの説明に「Hire part-time staff to run the shop solo at your own pace.（アルバイトを雇えば1人で店を経営できる）」と明記され、同じページの実機映像では制服を着た複数店員が別の持ち場を同時に作業している。これが機能の視覚的確認だ。
未発表。ストアページとトレーラーでは複数店員が同時に映るが、Wild Dog は雇用の上限や持ち場ごとの人数制限を公表していない。他で見かける具体的な数字は未確認として扱う。
公式未公布。時給・雇用費・洗碗スタッフの解禁店Lvなど、Wild Dog から数値は出ていない。実測が出るまで当Wikiでは書かない。
Day 1 公式：汚皿・トレー・空飲料瓶の回収、食洗機ラックへの汚皿、空瓶の自動処理、トレーは上段の格子から配置。設置時に待機位置を確認可能。固まり／空瓶トレー未処理と二口コンロを踏む不具合は Day 1 で修正。
映像の店員は麺を茹で、叉焼を盛り、持ち場を移動するなど、立っている以上のことをしている。ただしAIが仕事をどう優先し、命令に従い、物理カオスをどう処理するかは公式に文書化されていない。操作で細かく指示できると断定するのは確定まで待とう。
必須ではない。ソロは単体モードとして記載され、/guides/solo-play-guide で全工程を自分で回す手順も整理している。店員は負担を軽くする公式手段——雇用は「1人で店を回す」ための要素として説明されている。
ストアページは営業中のイベントと対抗アイテムを挙げているが、AI店員が反応するかは未記載（未確定）。他プレイヤーと厨房を回す場合は /guides/coop-roles-guide、招待制設定は /guides/multiplayer-setup を参照。
2026-10-09 から Steam アーリーアクセス（v0.1.50.17746）。パッチは /changelog、FAQ は /guides/player-faq。