STEP 01
步驟 1：開啟 Today’s Ramen（G）核對備料清單
Max V2 第四集開店前先看 Today’s Ramen：當日湯×醬組合與配料列（預覽裡有高麗菜、蔥花、叉燒、炸蟹等）。當成備料清單——不是每天都要切全部。官方文案同樣強調營業前備料；讀單見 /guides/customer-orders-guide。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 8:00📸 10:00——動刀前先讀 Today’s Ramen。
PREP STATION — MISE BEFORE OPEN
《Japanese Ramen Simulator》備料台攻略：砧板、托盤與開店前仕込み (2026)
Steam 搶先體驗（v0.1.50.17746）。讀 Today’s Ramen、砧板切菜/叉燒/蔥、調理托盤、滷蛋與開店前水杯——依 Max V2 第四/五集與 JMXP 第一集創作者預覽（正式版可能已變）。
非官方粉絲 Wiki，與 Wild Dog／Steam 無關。
30 秒看懂備料
實測觀察G 看菜單→砧板切→灰托盤→冷櫃/出餐台→滷蛋→水杯。黑托盤是端餐用。
- 10:00 前：Today’s Ramen 配料行=切配清單
- 備料托盤 ≠ 黑紅出餐托盤
- 溏心蛋：煮→托盤滷→對半留到訂單
- 筍乾補貨走 Food Market（/guides/customer-orders-guide）
- 砧板鎖定見 Day 1 補丁（/guides/beginners-guide）
來源與驗證影片
資料來源怎麼標
本站是非官方粉絲站。每則關鍵資訊都附來源標籤，方便你分辨哪些是開發商確認的、哪些是我們估算的。
- 官方來自 Steam 商店頁、官方公告或更新說明。
- 實測觀察來自實機畫面或試玩觀察，正式版可能已變動。
- 玩家回報來自 Steam 玩家回報，本站尚未重現。
- 站點模型本站自建的計算或估算，並非遊戲內實際數值。
- 🔗 Max V2 — Part 4 — cabbage/garlic/chashu prep on the pass
- 🔗 Max V2 — Part 5 — seasoned eggs + fridge mise
- 🔗 JMXP — Part 1 — cooking-tray unlock + water prep
- 🔗 Steam store — official feature list (Wild Dog)
配圖：Max V2 Part 4/5、JMXP Part 1 深連結（已裁實況）。等級與價格為觀察——以 /changelog 為準。
9 步：開店前備料實測觀察
STEP 02
步驟 2：在白砧板上切高麗菜
第四集走白砧板+菜刀循環：互動切完高麗菜後，把分量放進灰色 cooking 備料托盤（不是黑色出餐托盤——見 /guides/dish-washing-guide）。Day 1 補丁提到砧板可右鍵鎖定/解鎖；預覽裡鎖定仍可切（/guides/beginners-guide）。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 46:36📸 砧板上 Cut Cabbage——切完分裝進灰色備料托盤。
STEP 03
步驟 3：在白砧板上 Cut Garlic
Max V2 第三集 Today’s Ramen 列出 Grated Garlic 後，在 metal tray 取蒜瓣、白砧板上 Cut Garlic（本圖已裁實況小窗）。與高麗菜相同——切完裝入 cooking tray。托盤解鎖見 /guides/dish-washing-guide。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 11:42📸 砧板上 Cut Garlic——與高麗菜同一循環，切完入 tray。
STEP 04
步驟 4：把 pork loin 叉燒塊切片裝入備料托盤
第四集在砧板上批量切 pork loin，再裝入備料托盤，尖峰只取料不現切——同一叉燒也服務蓋飯（/guides/rice-bowl-guide）與副食備料（/guides/side-dishes-guide）。官方截圖強調物理擺放；本頁只講批量切片。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 51:42📸 非尖峰切叉燒——營業時只從托盤取料。
STEP 05
步驟 5：把備料托盤擺到不鏽鋼出餐台
切完後第四集把高麗菜、蔥花、蒜末與醬油/味噌瓶排在同一條不鏽鋼線上——營業時對照 Order Slip 列（/guides/customer-orders-guide）。第四集實況也提到加煎餃/啤酒後備料托盤「填得很快」；盡早多訂。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 47:40📸 灰色托盤沿出餐台排開——方便對照訂單列。
STEP 06
步驟 6：開店前把筍乾、麵與冷藏托盤歸位
第五集在 10:00 開店前把筍乾、麵袋與成品托盤（蔥花、叉燒、半切蛋）放進冷櫃。午市筍乾用盡時走 Food Market 終端補貨——見 /guides/customer-orders-guide。進貨與推車送達見 /guides/handcart-guide，本頁不展開。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 44:14📸 冷櫃一行：筍乾、蛋與切好的料一眼看清。
STEP 07
步驟 7：非尖峰用燉鍋批量煮蛋
第五集約 16 級解鎖包裝蛋與 seasoned egg tray。預覽清單：放燉鍋、加水、放入 10+ 帶殼蛋、煮好後轉入托盤——對半切留到訂單需要時（/guides/customer-orders-guide）。解鎖等級為觀察值；搶先體驗請查 /guides/level-unlocks-guide。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 41:28📸 燉鍋批量煮蛋——教學常見一次 10 枚。
STEP 08
步驟 8：把煮好蛋放進 Seasoned Egg Tray 等待滷製完成
剝殼後第五集把蛋放進 Seasoned Egg Tray，加 shoyu tare 等進度條——UI 隨後顯示 Can Be Cut。營業時按訂單對半切（/guides/customer-orders-guide）。別與黑色出餐托盤混淆（/guides/dish-washing-guide）。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 42:38📸 等到 Can Be Cut——訂單寫半切蛋再對半。
STEP 09
步驟 9：開門營業前疊好水杯並檢查飲水機
JMXP 第一集 prepare for the day 會在湯還沒好時先把飲水機旁的杯子疊好——與配料托盤分開。用水拖耐心見 /guides/customer-orders-guide；啤酒見 /guides/beer-pouring-guide。最後走一遍出餐台：托盤對照 Today’s Ramen、蛋在滷、筍乾夠得著——檯面像訂單備忘再開門。
▶ 在來源影片中跳轉這一段： 32:52📸 可選但預覽常做：趁湯還在備，先把杯子接好。
備料 FAQ
Q1.《Japanese Ramen Simulator》應該什麼時候備料？
創作者預覽把 10:00 當作最後安靜窗口：讀 Today’s Ramen、砧板切配、裝備料托盤、煮/滷蛋，再在首單前擺好出餐台。一日長度官方未公布——見 /guides/first-week-walkthrough。
Q2.cooking tray 和出餐托盤有什麼區別？
灰/黑 cooking tray 放出餐台旁的切好的料（JMXP 商店解鎖 + 第四集補購）。黑/紅出餐托盤端煎餃、啤酒與組合餐。兩種任一用盡都會卡單——見 /guides/dish-washing-guide。
Q3.砧板怎麼用、怎麼鎖定？
把白砧板放在 prep 桌上，互動切高麗菜/蒜/叉燒/蔥直到 UI 完成。Day 1 補丁加入右鍵鎖定/解鎖；預覽裡鎖定仍可切（/guides/beginners-guide）。
Q4.溏心蛋（滷蛋）要備多少？
第五集教學文案寫燉鍋放 10 枚蛋；滷後托盤裡常見 12+ 枚。官方未給每日定額——觀察上應備到高峰對半切時不等進度條。
Q5.蓋飯或煎餃的備料有什麼不同？
叉燒/蔥花托盤共用給拉麵與蓋飯（/guides/rice-bowl-guide）。煎餃走獨立平底鍋/Plate 流程（/guides/side-dishes-guide），但尖峰仍搶出餐台空間與出餐托盤（/guides/dish-washing-guide）。
Q6.搶先體驗會和預覽裡的備料流程一樣嗎？
畫面來自 2026-10 創作者預覽（線上 v0.1.50.17746）。UI 用語、托盤數量與解鎖等級可能已變——衝突時以 /changelog 與遊戲內提示為準。