#01 / PREP
備料切配工位
開店前敲骨浸泡、切分叉燒捲、筍乾與青蔥切花。
站點模型站點模型備忘STATION
SHIFT 01 · 玩家社群 Wiki 與後廚實戰台
《Japanese Ramen Simulator》社群攻略 Wiki 與後廚實戰指南
涵蓋高湯調配、全食譜配方、食材圖鑑、老饕 5 星攻略與 6 人排班的互動資料庫
東京 Wild Dog 開發、Steam App ID 4968640。2026年10月9日 起搶先體驗上架（現行 v0.1.50.17746）。資料分四檔標註：官方 / 實測觀察 / 玩家回報 / 站點模型 — 站點模型不是遊戲內數值。計算機與排班表僅供參考。（非官方粉絲站）
更新追蹤見 /changelog
1~6 人連線協作
1 ~ 6 PLAYERS CO-OP
單人掌店或最多 6 人後廚連線。自訂配方、物理擺盤、評論家滿分解與洗碗防盜分工，工位表可直接套用。
STEAM APP #4968640搶先體驗 · 2026年10月9日
資料來源怎麼標
本站是非官方粉絲站。每則關鍵資訊都附來源標籤，方便你分辨哪些是開發商確認的、哪些是我們估算的。
- 官方來自 Steam 商店頁、官方公告或更新說明。
- 實測觀察來自實機畫面或試玩觀察，正式版可能已變動。
- 玩家回報來自 Steam 玩家回報，本站尚未重現。
- 站點模型本站自建的計算或估算，並非遊戲內實際數值。
備料切配（敲骨・叉燒）★熬湯萃取（昆布60°C・豚骨95°C）★煮麵計時（極硬15秒）★著味組碗・物理擺盤★出餐・7:3生啤★洗碗・防盜・滅火★備料切配（敲骨・叉燒）★熬湯萃取（昆布60°C・豚骨95°C）★煮麵計時（極硬15秒）★著味組碗・物理擺盤★出餐・7:3生啤★洗碗・防盜・滅火★
已上架 · 搶先體驗 · v0.1.50.177462026年10月9日 起 Steam 搶先體驗上線（Wild Dog / App 4968640）
查看更新日誌 →POST-LAUNCH SHORTCUTS
發售後最常用入口
THE OPENING TICKET RAIL
Japanese Ramen Simulator 6-Station Pipeline 核心後廚工位機制與流水線運轉
六道工序循環：備料→熬湯→煮麵→組碗→出餐→清潔。點擊工位票據展開含按鍵技巧、失敗懲罰與效率數據的實戰備忘。
#02 / SIMMER
熬湯萃取與保溫
豚骨 95~100°C、昆布 60°C、柴魚出汁，保溫鍋維持 86~92°C。
站點模型站點模型備忘STATION
#03 / COOK
煮麵與甩水
極硬 15 秒 / 標準 30 秒計時，煮麵水維持 98°C 以上。
站點模型站點模型備忘STATION
#04 / BUILD
著味組碗與擺盤
注湯調入熟成醬油與香油，物理引擎擺放叉燒、海苔、溏心蛋。
站點模型站點模型備忘STATION
#05 / SERVE
跑堂出餐與酒水
端麵至座席，7:3 黃金泡沫生啤，脆皮煎餃出爐。
站點模型站點模型備忘STATION
#06 / RESET
洗碗回收與防盜
洗碗機清潔、手裏劍擊退收銀小偷、滅火器撲油火。
站點模型站點模型備忘STATION
6-STATION PIPELINE MECHANICS
Japanese Ramen Simulator 6-Station Pipeline 核心內場崗位機制與流水線運轉
站點模型下表時間與失敗率為站點模型估算，非遊戲內數值。
六大崗位單人 vs 6 人連線效率對比數據表
| 崗位 | 單人耗時 | 6人耗時 | 失敗率 | 失敗懲罰 |
|---|---|---|---|---|
| PREP 備料 | 8.2分/10份 | 3.1分/10份 | 12% | 缺料→退單 -¥800 |
| SIMMER 熬湯 | 常時監控 | 專人1位 | 8% | <85°C→鮮味-18 / 香氣-22 |
| COOK 煮麵 | 15s/碗 | 12s/碗 | 15% | 過軟→評論家-2星 |
| BUILD 組碗 | 22s/碗 | 14s/碗 | 10% | 傾角>15°→視覺-30分 |
| SERVE 出餐 | 18s/碗 | 11s/碗 | 9% | 湯溫-1°C/5秒延遲 |
| RESET 洗碗 | 35s/5碗 | 18s/5碗 | 22% | 堵塞→全線停15秒 |
PREP 粗加工崗位：敲骨浸血、叉燒卷扎與蔬菜預切實操要訣
切配速度決定午市高峰庫存。開店前至少 10+2 份具材。豚骨敲裂後立刻冷水浸 30 分，血沫撇淨才進熬湯桶。
⌨ 左鍵連打敲骨 / Shift+切批量蔥花
⚡ 敲骨→冷水浸→切叉燒→剝溏心蛋（120秒連招）
SIMMER 熬湯萃取崗位：昆布60°C・豚骨95°C・保溫86~92°C溫控
鮮味相乘＝麩胺酸×肌苷酸。低於 85°C 油脂分層，Brix 8.5~11.2° 為黃金帶。這一步決定八成評分。
⌨ 溫度滑桿微調 / 弱火維持±1°C
⚡ 昆布60°C→豚骨95°C→撇沫→88°C保溫
COOK 煮麵崗位：極硬15秒・標準30秒・漏勺雙甩瀝水
漏勺雙甩瀝乾煮麵水，湯不被沖淡。煮麵水 98°C+ 維持。出餐湯溫 <86°C 評論家連帶受罰。
⌨ 入水自動計時 / 雙甩水分-92%
⚡ 入水→15s→雙甩→立即交 BUILD（28秒內）
BUILD 著味組碗崗位：著味15ml定量・黑蒜油後淋・物理擺盤
配料重心影響老饕視覺分。黑蒜油最後淋。著味醬碗底 15ml 定量，禁止直接入大鍋。
⌨ 拖曳物理擺盤 / 最後點淋黑蒜油
⚡ 著味15ml→注湯→放麵→配料→黑蒜油（18秒）
SERVE 外場出餐崗位：7:3生啤黃金比・冰花煎餃・湯溫維持
端送越慢降溫越多（-1°C/5秒）。7:3 泡沫線 +18% 小費。注酒後持泡 8 秒觸發 Perfect Serve。
⌨ 7:3 刻度對準 / 三品一趟端送
⚡ 生啤7:3→煎餃倒扣→端麵（12秒三連）
RESET 清潔防盜崗位：洗碗機・手裏劍・滅火器
洗碗機是 6 人連線頭號瓶頸（失敗率 22%）。銅鈴響就投鏢。油火禁用水——只拿滅火器。
⌨ 連打加速洗碗 / 銅鈴→立即投鏢
⚡ 收空碗→洗碗→晾乾→回用（35秒/5碗）
BROTH UMAMI FORMULA LAB
Japanese Ramen Simulator Broth Umami Formula 高湯鮮味相乘理論與溫控方程
Umami Score = (Glu[Kombu] × Ino[Genkotsu/Katsuobushi])^0.72 × USM × Emulsion(T)
USM（Umami Synergy Multiplier）= 1.0 + 0.15×min(Glu,Ino)/100。Glu+Ino 同時90+ 時 USM=1.35。Emulsion(T) = 1.0（86~92°C）/ 0.62（<85°C）/ 0.88（>95°C）
BRIX Brix 8.5~11.2° 為鮮味・香氣・成本最佳平衡帶。豚骨慢熬7小時 Brix +2.1°，昆布60°C 60分鐘 +0.8°。
COLLAGEN 膠原蛋白水解曲線：95°C×4h 明膠化 80% → 乳化度+12。100°C 超48h 油脂浮起 → 香氣-15。
昆布麩胺酸與豚骨/柴魚肌苷酸相乘才跳——問題在萃取之後。保溫 <85°C 時 Emulsion 係數跌至 0.62，評論家星等連動下降。高湯計算機同時調三變量。
開啟高湯鮮味計算機 →BROTH & UMAMI · SITE MODEL
高湯鮮味調配台（站點模型）
Steam 搶先體驗已上線 · v0.1.50.17746
湯底、醬汁與麵體
保溫溫度88°C （模型最佳帶）
60°C86–92°C (模型最佳帶)100°C
UMAMI 鮮味
100/100
AROMA 香氣
100/100
BRIX
12.4°
Emulsion(T)
1.14
USM
1.35
ROI 毛利率
+221%
輸出規格（估算）站點模型
黑蒜油濃厚豚骨（模型_preset）
本站模型下的招牌候選；遊戲內正式名稱與評價請以實際畫面為準。
單碗成本（估）:¥380
建議售價（估）:¥1220
模型客群:田中 剛（模型設定）
這些數字怎麼算的？ 站點模型
以下公式與 broth-model.ts 程式一致，並非 Wild Dog 遊戲內公式。
- Glu = stock.glu + tare.glu; Ino = stock.ino + tare.inostock/tare tables in broth-model.ts (site assumption)
- USM = 1 + 0.15×min(Glu,Ino)/100; if Glu≥90 and Ino≥90 → USM=1.35Umami Synergy Multiplier (wiki model)
- Emulsion(T): 86–92°C→1; <85°C→0.62; ≥95°C→0.88; else mid bands 0.78/0.94; ×(1+stock.emulsionStock)Piecewise holding temperature (wiki model)
- raw = (Glu×Ino)^0.72 × USM × Emulsion(T); display Umami = round(raw×0.118) + signatureBoost; if T<80°C: Umami−8, Aroma−12Scaled 0–100 for UI; not in-game umami meter
- Brix ≈ stock.brix + tare.brix + 4.2 (1 decimal)Relative sweetness/solid estimate (wiki model)
- Aroma = stock.aroma + tare.aroma + noodleDelta[barikata|futsu|yawarakame]Deltas: 2/0/-3
- Suggested price = round(cost×3.2/10)×10; ROI% = ((price−cost)/cost)×100Margin heuristic for planning only
常數: usmBase=1, umamiExponent=0.72, priceMultiplier=3.2 — 來源：本站假設
反向求解（目標→配方）
站點模型輸入模型目標，從 3 湯底×3 醬汁×3 麵×13 檔溫度（351 組）取 Top 5。
搜尋空間 O(351) · 同步窮舉 · UI 經 setTimeout(16ms) 讓出
高湯配比思路（站點模型）
以下比例為本站規劃用啟發式，並非 Wild Dog 官方機制。請搭配食材圖鑑與更新日誌核對： 高湯製作攻略 · 食材圖鑑 · 更新日誌
骨湯:著味:油脂 與 USM（站點估算）站點模型
以 60~70% 湯底、15~20% 著味、10~15% 乳化油脂作為規劃帶。USM 公式同上（Glu/Ino 皆超過 90 時上限 1.35 — 本站假設）。
- ▸調配台的 Glu/Ino 由湯底+醬汁表加總，不是遊戲內儀表
- ▸保溫 86~92°C 模型上 Emulsion(T)=1.0
- ▸分享連結 ?v=1&s=tr:bg:ba:88 可還原配置
- ▸反向求解窮舉 351 組 — 僅代表模型符合
- ▸Day 1 更新 v0.1.48.17626 已修正購買介面鮮味/香氣顯示
客群模型目標（參考）
學生客
Umami 75+ / 成本 ≤ ¥280
味噌+豆芽衝量
白領客
極硬 / ≥86°C
午市 Futsu 30秒
長輩客
低鹽 / 偏軟
柚子鹽+雞白湯
評論家型
Umami 90+ / 香氣 85+
黑蒜 or 柚子
畫面 Umami 公式（與程式一致）
Umami_display = f(Glu,Ino,USM,Emulsion(T)) — 見上方折疊說明
建議售價與 ROI 為本站假設；海報 PNG 僅供廚房備忘。
保溫與 Emulsion(T)（模型）
- ★86~92°C：Emulsion=1.0
- ★<80°C：模型降鮮味/香氣
- ★滑桿即時更新 Emulsion
- ★實際湯溫以遊戲 UI 為準
- ★追蹤補丁見 /changelog
NEW GAME WALKTHROUGH DAY 1–3
Japanese Ramen Simulator New Game Walkthrough 新手開店 1~3 天經營擴張攻略
第 1 天 · 目標 ¥12,000
菜單只留一種（黑蒜油豚骨+極硬麵）。具材切 10 份。優先買 ¥12,000 保溫湯桶。禁止 ¥80,000 裝潢——現金跌破 ¥25,000 就會在 Day4 破產。原料損耗率目標 <8%。
第 2 天 · 目標 ¥15,000
背熟田中剛偏好表拿 5 星，小費 +¥50,000 救現金流。7:3 生啤離峰練習。下一筆投資：煮麵計時器 ¥8,500。
第 3 天 · 目標 ¥18,000（累計¥45,000）
2 人分工 PREP+SIMMER / COOK+BUILD。洗碗機加速 ¥15,000 必買。RESET 卡不卡決定收入天花板。第一週末目標：2 位評論家 5 星 + 現金 ¥60,000。
⚠ 破產警告：Day1~3 在內裝/BGM/高級餐具上花 ¥40,000+，Day4 進貨不足強制關店。湯溫和洗碗優先，裝潢 Day10 後再說。
2~6 PLAYER KITCHEN DISPATCH
Japanese Ramen Simulator 2-6 Player Multi-Station Layout 2~6 人連線後廚動線與工位排班矩陣
連線人數 (PARTY SIZE):
極速滿編 6 人流水線 (6 人連線)
極速滿編，各工位零閒置，從高湯調配、生啤打酒到評論家 5 星應對達到秒級精度。
STATION 01玩家 1
備料大師
食材備料總管
- ▸切蔥、厚切叉燒、備筍乾與海苔
PRO TIP / 避雷: 午市高峰期食材見底。
操作要領: 高速刀工備料
STATION 02玩家 2
煮麵掌勺
鍋台控秒掌火手
- ▸嚴控 15s 極硬 / 30s 標準出鍋
PRO TIP / 避雷: 煮麵超時導致麵條過軟。
操作要領: 雙重瀝水甩乾
STATION 03玩家 3
調湯大師
高湯著味調配師
- ▸舀取 88°C 滾燙高湯並精準淋黑蒜油
PRO TIP / 避雷: 湯底降溫低於 85°C。
操作要領: 按刻度精準著味
STATION 04玩家 4
副食與生啤大師
副食與生啤專櫃
- ▸7:3 生啤打酒與冰花煎餃倒扣裝盤
PRO TIP / 避雷: 煎餃冰花底焦黑。
操作要領: 倒扣煎餃盤 / 45° 傾斜倒酒
STATION 05玩家 5
外場跑堂組長
外場傳菜與接客員
- ▸高速送餐至吧台與餐桌並結帳
PRO TIP / 避雷: 上錯拉麵品類。
操作要領: 全速衝刺傳菜
STATION 06玩家 6
應急總指揮
後勤清潔與突發應急
- ▸洗碗機連續運轉、手裏劍擊賊、撲滅廚房明火
PRO TIP / 避雷: 漏看評論家進店提示。
操作要領: 手裏劍爆頭 / 滅火噴射
隊長語音通報評論家；副食手確保每份煎餃與生啤 100% 同步。應急浮動：洗碗↔抓賊↔滅火。
查看完整分工指南 →FAQ KNOWLEDGE BASE
Japanese Ramen Simulator Frequently Asked Questions (FAQ) 常見疑難與實戰百科
發售後最常搜尋的 8 問（上線日、價格、值不值得買、連線、更新、成就等）。可見 FAQ 與 JSON-LD FAQPage 一致。非官方粉絲 Wiki。
Q1.《Japanese Ramen Simulator》什麼時候能玩？
2026年10月9日 起已在 Steam 搶先體驗上線（全球 08:00 UTC 同步）。現行版本 v0.1.50.17746（最新更新，官方 Steam 新聞）。Wild Dog 開發、App ID 4968640。單人至最多 6 人在線協作。
Q2.價格與發售折扣？
標價 US$14.99；10 月 6 日官方公告發售 -15% 為 US$12.74（日本 ¥1900 → ¥1615）。折扣截止時間官方未寫；其他幣別以 Steam 為準。
Q3.值得買嗎？
Steam 評價為發售週快照（2026-10-11 共 209 則、約 91% 好評）。價格、EA 長度與玩法取向見 /is-it-worth-it。
Q4.連線進不去、連線逾時？
玩家回報 MEN-MP-CONNECTION-TIMEOUT 等。Day 1 更新改善錯誤原因、建議與邀請碼重試。關 VPN、檢查防火牆等步驟見 /guides/multiplayer-troubleshooting。
Q5.最新更新改了什麼？
Day 1 更新 v0.1.48.17626（2026年10月9日）：擔擔麵、洗碗員工、難度支付倍率、啤酒評分、連線修正等。完整追蹤見 /changelog。
Q6.有多少成就？
Steam 官方 18 個。取得率每日變動 — 列表與 API 快照見 /wiki/achievements。
Q7.玩家 FAQ 在哪？
發售週常見短答（離線、單人雇員、語言、Deck 等）見 /guides/player-faq，每則附出處標籤。
Q8.店鋪等級解鎖什麼？
擔擔麵、飲料與配料解鎖等級會隨 patch 調整。含 Day 1 變更的整理表見 /guides/level-unlocks-guide。
SOURCE & UPDATE DESK
Japanese Ramen Simulator 資料來源與更新方針
Wild Dog 開發《Japanese Ramen Simulator》（Steam App ID 4968640）。2026年10月9日 起搶先體驗上架（現行 v0.1.50.17746）。商店與官方公告為「官方」；配方、鮮味、ROI 等本站計算一律標為站點模型，並非遊戲內數值。
更新流程
① Steam 商店、官方新聞與更新說明（官方）→ ② 實機畫面與試玩（實測，正式版可能已變）→ ③ Steam 討論區玩家回報（本站未重現）→ ④ 本站計算機與表格（站點模型）。patch 完整追蹤見 /changelog。
資料核對: 2026-10-11 · 目標 48h 內同步 patch
PRIMARY SOURCES / 參考信源
STEAM STORE (App ID 4968640)↗WILD DOG DEVELOPER SITE↗IGN ANNOUNCEMENT TRAILER↗資料來源怎麼標
本站是非官方粉絲站。每則關鍵資訊都附來源標籤，方便你分辨哪些是開發商確認的、哪些是我們估算的。
- 官方來自 Steam 商店頁、官方公告或更新說明。
- 實測觀察來自實機畫面或試玩觀察，正式版可能已變動。
- 玩家回報來自 Steam 玩家回報，本站尚未重現。
- 站點模型本站自建的計算或估算，並非遊戲內實際數值。