STEP 01
步骤 1：打开 Today’s Ramen（G）核对备料清单
Max V2 第四集开店前先看 Today’s Ramen：当日汤×酱组合与配料行（预览里有卷心菜、葱花、叉烧、炸蟹等）。把它当备料清单——不是每天都要切全部。官方文案同样强调营业前备料；读单见 /guides/customer-orders-guide。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 8:00📸 10:00——动刀前先读 Today’s Ramen。
PREP STATION — MISE BEFORE OPEN
《Japanese Ramen Simulator》备料台攻略：砧板、托盘与开店前备料 (2026)
Steam 抢先体验（v0.1.50.17746）。读 Today’s Ramen、砧板切菜/叉烧/葱、备料托盘、卤蛋与开店前水杯——依据 Max V2 第四/五集与 JMXP 第一集创作者预览（正式版可能已变）。
非官方粉丝 Wiki，与 Wild Dog／Steam 无关。
30 秒看懂备料
实测观察G 看菜单→砧板切→灰托盘→冷库/出餐台→卤蛋→水杯。黑托盘是端餐用。
- 10:00 前：Today’s Ramen 配料行=切配清单
- 备料托盘 ≠ 黑红出餐托盘
- 溏心蛋：煮→托盘腌→对半留到订单
- 笋干补货走 Food Market（/guides/customer-orders-guide）
- 砧板锁定见 Day 1 补丁（/guides/beginners-guide）
来源与验证视频
数据来源怎么标
本站是非官方粉丝站。每条关键信息都带来源标签，方便你分清哪些是开发商确认的，哪些是我们估算的。
- 官方来自 Steam 商店页、官方公告或补丁说明。
- 实测观察来自实机画面或试玩观察，正式版可能已变化。
- 玩家反馈来自 Steam 玩家反馈，本站尚未复现。
- 站点模型本站自建的计算或估算，不是游戏内真实数值。
- 🔗 Max V2 — Part 4 — cabbage/garlic/chashu prep on the pass
- 🔗 Max V2 — Part 5 — seasoned eggs + fridge mise
- 🔗 JMXP — Part 1 — cooking-tray unlock + water prep
- 🔗 Steam store — official feature list (Wild Dog)
配图：Max V2 Part 4/5、JMXP Part 1 深链接（已裁实况）。等级与价格为观察——以 /changelog 为准。
9 步：开店前备料实测观察
STEP 02
步骤 2：在白砧板上切卷心菜
第四集走白砧板+菜刀循环：交互切完卷心菜后，把分量放进灰色 “cooking” 备料托盘（不是黑色出餐托盘——见 /guides/dish-washing-guide）。Day 1 补丁提到砧板可右键锁定/解锁；预览里锁定仍可切（/guides/beginners-guide）。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 46:36📸 砧板上 Cut Cabbage——切完分装进灰色备料托盘。
STEP 03
步骤 3：在白砧板上 Cut Garlic
Max V2 第三集 Today’s Ramen 列出 Grated Garlic 后，在 metal tray 取蒜瓣、白砧板上 Cut Garlic（本图已裁实况小窗）。与卷心菜相同——切完装入 cooking tray。托盘解锁见 /guides/dish-washing-guide。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 11:42📸 砧板上 Cut Garlic——与卷心菜同一循环，切完入 tray。
STEP 04
步骤 4：把 pork loin 叉烧块切片装入备料托盘
第四集在砧板上批量切 pork loin，再装入备料托盘，高峰只取料不现切——同一叉烧也服务盖饭（/guides/rice-bowl-guide）与副食备料（/guides/side-dishes-guide）。官方截图强调物理摆放；本页只讲批量切片。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 51:42📸 非高峰切叉烧——营业时只从托盘取料。
STEP 05
步骤 5：把备料托盘摆到不锈钢出餐台
切完后第四集把卷心菜、葱花、蒜末与酱油/味噌瓶排在同一条不锈钢线上——营业时对照 Order Slip 行（/guides/customer-orders-guide）。第四集实况也提到加煎饺/啤酒后备料托盘“填得很快”；尽早多订。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 47:40📸 灰色托盘沿出餐台排开——方便对照订单行。
STEP 06
步骤 6：开店前把笋干、面与冷藏托盘归位
第五集在 10:00 开店前把笋干、面袋与成品托盘（葱花、叉烧、半切蛋）放进冷柜。午市笋干用尽时走 Food Market 终端补货——见 /guides/customer-orders-guide。进货与推车送达见 /guides/handcart-guide，本页不展开。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 44:14📸 冷柜一行：笋干、蛋与切好的料一眼看清。
STEP 07
步骤 7：非高峰用炖锅批量煮蛋
第五集约 16 级解锁包装蛋与 seasoned egg tray。预览清单：放炖锅、加水、放入 10+ 带壳蛋、煮好后转入托盘——对半切留到订单需要时（/guides/customer-orders-guide）。解锁等级为观察值；抢先体验请查 /guides/level-unlocks-guide。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 41:28📸 炖锅批量煮蛋——教程常见一次 10 枚。
STEP 08
步骤 8：把煮好蛋放进 Seasoned Egg Tray 等待腌渍完成
剥壳后第五集把蛋放进 Seasoned Egg Tray，加 shoyu tare 等进度条——UI 随后显示 Can Be Cut。营业时按订单对半切（/guides/customer-orders-guide）。别与黑色出餐托盘混淆（/guides/dish-washing-guide）。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 42:38📸 等到 Can Be Cut——订单写半切蛋再对半。
STEP 09
步骤 9：开门营业前叠好水杯并检查饮水机
JMXP 第一集 “prepare for the day” 会在汤还没好时先把饮水机旁的杯子叠好——与配料托盘分开。用水拖耐心见 /guides/customer-orders-guide；啤酒见 /guides/beer-pouring-guide。最后走一遍出餐台：托盘对照 Today’s Ramen、蛋在腌渍、笋干够得着——台面像订单备忘再开门。
▶ 在来源视频中跳转这一段： 32:52📸 可选但预览常做：趁汤还在备，先把杯子接好。
备料 FAQ
Q1.《Japanese Ramen Simulator》应该什么时候备料？
创作者预览把 10:00 当作最后安静窗口：读 Today’s Ramen、砧板切配、装备料托盘、煮/腌渍蛋，再在首单前摆好出餐台。一日长度官方未公布——见 /guides/first-week-walkthrough。
Q2.cooking tray 和出餐托盘有什么区别？
灰/黑 cooking tray 放出餐台旁的切好的料（JMXP 商店解锁 + 第四集补购）。黑/红出餐托盘端煎饺、啤酒与组合餐。两种任一用尽都会卡单——见 /guides/dish-washing-guide。
Q3.砧板怎么用、怎么锁定？
把白砧板放在 prep 桌上，交互切卷心菜/蒜/叉烧/葱直到 UI 完成。Day 1 补丁加入右键锁定/解锁；预览里锁定仍可切（/guides/beginners-guide）。
Q4.溏心蛋（卤蛋）要备多少？
第五集教程文案写炖锅放 10 枚蛋；腌渍后托盘里常见 12+ 枚。官方未给每日定额——观察上应备到高峰对半切时不等进度条。
Q5.盖饭或煎饺的备料有什么不同？
叉烧/葱花托盘共用给拉面与盖饭（/guides/rice-bowl-guide）。煎饺走独立平底锅/Plate 流程（/guides/side-dishes-guide），但高峰仍抢出餐台空间与出餐托盘（/guides/dish-washing-guide）。
Q6.抢先体验会和预览里的备料流程一样吗？
画面来自 2026-10 创作者预览（线上 v0.1.50.17746）。UI 措辞、托盘数量与解锁等级可能已变——冲突时以 /changelog 与游戏内提示为准。