#01 / PREP
备料切配工位
开门前敲骨浸泡、切分叉烧卷、笋干与小葱切碎。
站点模型站点模型备忘STATION
SHIFT 01 · 玩家社区 Wiki 与后厨实战台
《Japanese Ramen Simulator》社区攻略 Wiki 与后厨实战指南
覆盖高汤调配、全食谱、食材图鉴、评论家 5 星攻略与 6 人排班的互动数据库
东京 Wild Dog 开发、Steam App ID 4968640。2026年10月9日 起抢先体验上线（当前 v0.1.50.17746）。数据分四档标注：官方 / 实测观察 / 玩家反馈 / 站点模型 — 站点模型不是游戏内数值。计算器与排班表仅供参考。（非官方粉丝站）
更新追踪见 /changelog
1~6 人联机协作
1 ~ 6 PLAYERS CO-OP
单人掌店或最多 6 人后厨联机。自创配方、物理摆盘、评论家满分解与洗碗防盗分工，工位表可直接套用。
STEAM APP #4968640抢先体验 · 2026年10月9日
数据来源怎么标
本站是非官方粉丝站。每条关键信息都带来源标签，方便你分清哪些是开发商确认的，哪些是我们估算的。
- 官方来自 Steam 商店页、官方公告或补丁说明。
- 实测观察来自实机画面或试玩观察，正式版可能已变化。
- 玩家反馈来自 Steam 玩家反馈，本站尚未复现。
- 站点模型本站自建的计算或估算，不是游戏内真实数值。
备料切配（敲骨・叉烧）★熬汤萃取（昆布60°C・豚骨95°C）★煮面计时（极硬15秒）★着味组碗・物理摆盘★出餐・7:3生啤★洗碗・防盗・灭火★备料切配（敲骨・叉烧）★熬汤萃取（昆布60°C・豚骨95°C）★煮面计时（极硬15秒）★着味组碗・物理摆盘★出餐・7:3生啤★洗碗・防盗・灭火★
已发售 · 抢先体验 · v0.1.50.177462026年10月9日 起 Steam 抢先体验上线（Wild Dog / App 4968640）
查看更新日志 →POST-LAUNCH SHORTCUTS
发售后最常用入口
THE OPENING TICKET RAIL
Japanese Ramen Simulator 6-Station Pipeline 核心后厨工位机制与流水线运转
六道工序循环：备料→熬汤→煮面→组碗→出餐→清洁。点击工位票据展开含按键技巧、失败惩罚与效率数据的实战备忘。
#02 / SIMMER
熬汤萃取与保温
豚骨 95~100°C、昆布 60°C、柴鱼出汁，保温锅维持 86~92°C。
站点模型站点模型备忘STATION
#03 / COOK
煮面与甩水
极硬 15 秒 / 标准 30 秒计时，煮面水维持 98°C 以上。
站点模型站点模型备忘STATION
#04 / BUILD
着味组碗与摆盘
注汤调入熟成酱汁与香油，物理引擎摆放叉烧、海苔、溏心蛋。
站点模型站点模型备忘STATION
#05 / SERVE
跑堂出餐与酒水
端面至吧台或客桌，7:3 黄金泡沫生啤，脆皮煎饺出炉。
站点模型站点模型备忘STATION
#06 / RESET
洗碗回收与防盗
洗碗机清洁、手里剑击退收银小偷、灭火器扑油火。
站点模型站点模型备忘STATION
6-STATION PIPELINE MECHANICS
Japanese Ramen Simulator 6-Station Pipeline 核心后厨工位机制与流水线运转
站点模型下表时间与失败率为站点模型估算，非游戏内数值。
六大工位单人 vs 6 人联机效率对比数据表
| 工位 | 单人耗时 | 6人耗时 | 失败率 | 失败惩罚 |
|---|---|---|---|---|
| PREP 备料 | 8.2分/10份 | 3.1分/10份 | 12% | 缺料→退单 -¥800 |
| SIMMER 熬汤 | 常时监控 | 专人1位 | 8% | <85°C→鲜味-18 / 香气-22 |
| COOK 煮面 | 15s/碗 | 12s/碗 | 15% | 过软→评论家-2星 |
| BUILD 组碗 | 22s/碗 | 14s/碗 | 10% | 倾角>15°→视觉-30分 |
| SERVE 出餐 | 18s/碗 | 11s/碗 | 9% | 汤温-1°C/5秒延迟 |
| RESET 洗碗 | 35s/5碗 | 18s/5碗 | 22% | 堵塞→全线停15秒 |
PREP 粗加工工位：敲骨浸血、叉烧卷扎与蔬菜预切实操要诀
切配速度决定午市高峰库存。开店前至少 10+2 份具材。豚骨敲裂后立刻冷水浸 30 分，血沫撇净才进熬汤桶。
⌨ 左键连打敲骨 / Shift+切批量葱花
⚡ 敲骨→冷水浸→切叉烧→剥溏心蛋（120秒连招）
SIMMER 熬汤萃取工位：昆布60°C・豚骨95°C・保温86~92°C温控
鲜味相乘＝谷氨酸×肌苷酸。低于 85°C 油脂分层，Brix 8.5~11.2° 为黄金带。这一步决定八成评分。
⌨ 温度滑杆微调 / 弱火维持±1°C
⚡ 昆布60°C→豚骨95°C→撇沫→88°C保温
COOK 煮面工位：极硬15秒・标准30秒・漏勺双甩沥水
漏勺双甩沥干煮面水，汤不被冲淡。煮面水 98°C+ 维持。出餐汤温 <86°C 评论家连带受罚。
⌨ 入水自动计时 / 双甩水分-92%
⚡ 入水→15s→双甩→立即交 BUILD（28秒内）
BUILD 着味组碗工位：着味15ml定量・黑蒜油后淋・物理摆盘
配料重心影响老饕视觉分。黑蒜油最后淋。着味酱碗底 15ml 定量，禁止直接入大锅。
⌨ 拖曳物理摆盘 / 最后点淋黑蒜油
⚡ 着味15ml→注汤→放面→配料→黑蒜油（18秒）
SERVE 跑堂出餐工位：7:3生啤黄金比・冰花煎饺・汤温维持
端送越慢降温越多（-1°C/5秒）。7:3 泡沫线 +18% 小费。注酒后持泡 8 秒触发 Perfect Serve。
⌨ 7:3 刻度对准 / 三品一趟端送
⚡ 生啤7:3→煎饺倒扣→端面（12秒三连）
RESET 清洁防盗工位：洗碗机・手里剑・灭火器
洗碗机是 6 人联机头号瓶颈（失败率 22%）。铜铃响就投镖。油火禁用水——只拿灭火器。
⌨ 连打加速洗碗 / 铜铃→立即投镖
⚡ 收空碗→洗碗→晾干→回用（35秒/5碗）
BROTH UMAMI FORMULA LAB
Japanese Ramen Simulator Broth Umami Formula 高汤鲜味相乘理论与温控方程
Umami Score = (Glu[Kombu] × Ino[Genkotsu/Katsuobushi])^0.72 × USM × Emulsion(T)
USM（Umami Synergy Multiplier）= 1.0 + 0.15×min(Glu,Ino)/100。Glu+Ino 同时90+ 时 USM=1.35。Emulsion(T) = 1.0（86~92°C）/ 0.62（<85°C）/ 0.88（>95°C）
BRIX Brix 8.5~11.2° 为鲜味・香气・成本最佳平衡带。豚骨慢熬7小时 Brix +2.1°，昆布60°C 60分钟 +0.8°。
COLLAGEN 胶原蛋白水解曲线：95°C×4h 明胶化 80% → 乳化度+12。100°C 超48h 油脂浮起 → 香气-15。
昆布谷氨酸与豚骨/柴鱼肌苷酸相乘才跳——问题在萃取之后。保温 <85°C 时 Emulsion 系数跌至 0.62，评论家星等联动下降。高汤计算器同时调三变量。
打开高汤鲜味计算器 →BROTH & UMAMI · SITE MODEL
高汤鲜味调配台（站点模型）
Steam 抢先体验已上线 · v0.1.50.17746
汤底、酱汁与面体
保温温度88°C （模型最佳带）
60°C86–92°C (模型最佳带)100°C
UMAMI 鲜味
100/100
AROMA 香气
100/100
BRIX
12.4°
Emulsion(T)
1.14
USM
1.35
ROI 毛利率
+221%
输出规格（估算）站点模型
黑蒜油浓厚豚骨（模型 preset）
本站模型下的招牌候选；游戏内正式名称与评价请以实际画面为准。
单碗成本（估）:¥380
建议售价（估）:¥1220
模型客群:田中 刚（模型设定）
这些数字怎么算的？ 站点模型
以下公式与 broth-model.ts 代码一致，不是 Wild Dog 游戏内公式。
- Glu = stock.glu + tare.glu; Ino = stock.ino + tare.inostock/tare tables in broth-model.ts (site assumption)
- USM = 1 + 0.15×min(Glu,Ino)/100; if Glu≥90 and Ino≥90 → USM=1.35Umami Synergy Multiplier (wiki model)
- Emulsion(T): 86–92°C→1; <85°C→0.62; ≥95°C→0.88; else mid bands 0.78/0.94; ×(1+stock.emulsionStock)Piecewise holding temperature (wiki model)
- raw = (Glu×Ino)^0.72 × USM × Emulsion(T); display Umami = round(raw×0.118) + signatureBoost; if T<80°C: Umami−8, Aroma−12Scaled 0–100 for UI; not in-game umami meter
- Brix ≈ stock.brix + tare.brix + 4.2 (1 decimal)Relative sweetness/solid estimate (wiki model)
- Aroma = stock.aroma + tare.aroma + noodleDelta[barikata|futsu|yawarakame]Deltas: 2/0/-3
- Suggested price = round(cost×3.2/10)×10; ROI% = ((price−cost)/cost)×100Margin heuristic for planning only
常数: usmBase=1, umamiExponent=0.72, priceMultiplier=3.2 — 来源：本站假设
反向求解（目标→配方）
站点模型输入模型目标，从 3 汤底×3 酱汁×3 面×13 档温度（351 组）取 Top 5。
搜索空间 O(351) · 同步穷举 · UI 经 setTimeout(16ms) 让出
高汤配比思路（站点模型）
以下比例为本站规划用启发式，不是 Wild Dog 官方机制。请搭配食材图鉴与更新日志核对： 高汤制作攻略 · 食材图鉴 · 更新日志
骨汤:着味:油脂 与 USM（站点估算）站点模型
以 60~70% 汤底、15~20% 着味、10~15% 乳化油脂作为规划带。USM 公式同上（Glu/Ino 均超过 90 时上限 1.35 — 本站假设）。
- ▸调配台的 Glu/Ino 由汤底+酱汁表加总，不是游戏内仪表
- ▸保温 86~92°C 模型上 Emulsion(T)=1.0
- ▸分享链接 ?v=1&s=tr:bg:ba:88 可还原配置
- ▸反向求解穷举 351 组 — 仅代表模型符合
- ▸Day 1 补丁 v0.1.48.17626 已修复购买界面鲜味/香气显示
客群模型目标（参考）
学生客
Umami 75+ / 成本 ≤ ¥280
味噌+豆芽冲量
白领客
极硬 / ≥86°C
午市 Futsu 30秒
长辈客
低盐 / 偏软
柚子盐+鸡白汤
评论家型
Umami 90+ / 香气 85+
黑蒜 or 柚子
界面 Umami 公式（与代码一致）
Umami_display = f(Glu,Ino,USM,Emulsion(T)) — 见上方折叠说明
建议售价与 ROI 为本站假设；海报 PNG 仅供厨房备忘。
保温与 Emulsion(T)（模型）
- ★86~92°C：Emulsion=1.0
- ★<80°C：模型降鲜味/香气
- ★滑杆即时更新 Emulsion
- ★实际汤温以游戏 UI 为准
- ★追踪补丁见 /changelog
NEW GAME WALKTHROUGH DAY 1–3
Japanese Ramen Simulator New Game Walkthrough 新手开店 1~3 天经营扩张攻略
第 1 天 · 目标 ¥12,000
菜单只留一种（黑蒜油豚骨+极硬面）。具材切 10 份。优先买 ¥12,000 保温汤桶。禁止 ¥80,000 装潢——现金跌破 ¥25,000 就会在 Day4 破产。原料损耗率目标 <8%。
第 2 天 · 目标 ¥15,000
背熟田中刚偏好表拿 5 星，小费 +¥50,000 救现金流。7:3 生啤离峰练习。下一笔投资：煮面计时器 ¥8,500。
第 3 天 · 目标 ¥18,000（累计¥45,000）
2 人分工 PREP+SIMMER / COOK+BUILD。洗碗机加速 ¥15,000 必买。RESET 卡不卡决定收入天花板。第一周末目标：2 位评论家 5 星 + 现金 ¥60,000。
⚠ 破产警告：Day1~3 在装潢/BGM/高级餐具上花 ¥40,000+，Day4 进货不足强制关店。汤温和洗碗优先，装潢 Day10 后再说。
2~6 PLAYER KITCHEN DISPATCH
Japanese Ramen Simulator 2-6 Player Multi-Station Layout 2~6 人联机动线防撞与站位图解
联机人数 (PARTY SIZE):
极速满编 6 人流水线 (6 人联机)
极速满编，各工位零闲置，从高汤调配、生啤打酒到评论家 5 星应对达到秒级精度。
STATION 01玩家 1
备料大师
食材备料总管
- ▸切葱、厚切叉烧、备笋干与海苔
PRO TIP / 避雷: 午市高峰期食材见底。
操作要领: 高速刀工备料
STATION 02玩家 2
煮面掌勺
锅台控秒掌火手
- ▸严控 15s 极硬 / 30s 标准出锅
PRO TIP / 避雷: 煮面超时导致面条过软。
操作要领: 双重沥水甩干
STATION 03玩家 3
调汤大师
高汤著味调配师
- ▸舀取 88°C 滚烫高汤并精准淋黑蒜油
PRO TIP / 避雷: 汤底降温低于 85°C。
操作要领: 按刻度精准著味
STATION 04玩家 4
副食与生啤大师
副食与生啤专柜
- ▸7:3 生啤打酒与冰花煎饺倒扣装盘
PRO TIP / 避雷: 煎饺冰花底焦黑。
操作要领: 倒扣煎饺盘 / 45° 倾斜倒酒
STATION 05玩家 5
外场跑堂组长
外场传菜与接客员
- ▸高速送餐至吧台与餐桌并结账
PRO TIP / 避雷: 上错拉面品类。
操作要领: 全速冲刺传菜
STATION 06玩家 6
应急总指挥
后勤清洁与突发应急
- ▸洗碗机连续运转、手里剑击贼、扑灭厨房明火
PRO TIP / 避雷: 漏看评论家进店提示。
操作要领: 手里剑爆头 / 灭火喷射
队长语音通报评论家；副食手确保每份煎饺与生啤 100% 同步。应急浮动：洗碗↔抓贼↔灭火。
查看完整分工指南 →FAQ KNOWLEDGE BASE
Japanese Ramen Simulator Frequently Asked Questions (FAQ) 常见疑难与实战百科
发售后最常搜索的 8 问（上线日、价格、值不值得买、联机、更新、成就等）。可见 FAQ 与 JSON-LD FAQPage 一致。非官方粉丝 Wiki。
Q1.《Japanese Ramen Simulator》什么时候能玩？
2026年10月9日 起已在 Steam 抢先体验上线（全球 08:00 UTC 同步）。当前版本 v0.1.50.17746（最新更新，官方 Steam 新闻）。东京 Wild Dog 开发、App ID 4968640。单人至最多 6 人在线协作。
Q2.价格与发售折扣？
标价 US$14.99；10 月 6 日官方公告发售 -15% 为 US$12.74（日本 ¥1900 → ¥1615）。折扣截止时间官方未写；其他币种以 Steam 为准。
Q3.值得买吗？
Steam 评价为发售周快照（2026-10-11 共 209 条、约 91% 好评）。价格、EA 长度与玩法取向见 /is-it-worth-it。
Q4.联机进不去、连接超时？
玩家反馈 MEN-MP-CONNECTION-TIMEOUT 等。Day 1 更新改进了错误原因、建议与邀请码重试。关 VPN、检查防火墙等步骤见 /guides/multiplayer-troubleshooting。
Q5.最新更新改了什么？
Day 1 更新 v0.1.48.17626（2026年10月9日）：担担面、洗碗员工、难度支付倍率、啤酒评分、联机修复等。完整追踪见 /changelog。
Q6.有多少成就？
Steam 官方 18 个。取得率每日变动 — 列表与 API 快照见 /wiki/achievements。
Q7.玩家 FAQ 在哪？
发售周常见短答（离线、单人雇员、语言、Deck 等）见 /guides/player-faq，每条附来源标签。
Q8.店铺等级解锁什么？
担担面、饮料与配料解锁等级会随 patch 调整。含 Day 1 变更的整理表见 /guides/level-unlocks-guide。
SOURCE & UPDATE DESK
Japanese Ramen Simulator 数据来源与更新方针
Wild Dog 开发《Japanese Ramen Simulator》（Steam App ID 4968640）。2026年10月9日 起抢先体验上线（当前 v0.1.50.17746）。商店与官方公告标为「官方」；配方、鲜味、ROI 等本站计算一律标为站点模型，不是游戏内数值。
更新流程
① Steam 商店、官方新闻与补丁说明（官方）→ ② 实机画面与试玩（实测，正式版可能已变）→ ③ Steam 讨论区玩家反馈（本站未复现）→ ④ 本站计算器与表格（站点模型）。完整 patch 见 /changelog。
数据核对: 2026-10-11 · 目标 48h 内同步 patch
PRIMARY SOURCES / 参考信源
STEAM STORE (App ID 4968640)↗WILD DOG DEVELOPER SITE↗IGN ANNOUNCEMENT TRAILER↗数据来源怎么标
本站是非官方粉丝站。每条关键信息都带来源标签，方便你分清哪些是开发商确认的，哪些是我们估算的。
- 官方来自 Steam 商店页、官方公告或补丁说明。
- 实测观察来自实机画面或试玩观察，正式版可能已变化。
- 玩家反馈来自 Steam 玩家反馈，本站尚未复现。
- 站点模型本站自建的计算或估算，不是游戏内真实数值。